[莞城] 吃火锅4点必须要注意,是吃货的看过来 [复制链接]

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发表于2016-12-22 17:41:09 查看: 11981 回复: 0
火锅4点必须要注意,是吃货的看过来
  冬季吃火锅是亲友聚会必不可少的项目,殊不知火锅除了汤鲜味美、大饱口福外还有好多秘密,弄不好吃出让人烦恼的疾病来。

  1、不要喝火锅汤
  火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,吃完火锅后,可以多吃水果多喝水,增加排尿次数,以利于尿酸排出。
  2、肉类要煮熟
  

  吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,运动不灵活,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。

  3、食物要晾凉后再吃
  人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。长期食用过烫食物,还有可能导致癌变。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃。
  4、不要冷热搭配
  许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。
  当然,只有在家里吃火锅才能吃出“家”的味道。
  
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