[东莞杂谈] 好咖啡需要四个很重要的因素,但是我却喝不起 [复制链接]

小学二年级
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发表于2016-12-26 09:58:09 查看: 11790 回复: 0
电梯直达
[咖啡豆]
原材料,对于一道菜、一杯饮料来说,永远是最最最最最重要的。在意大利,传统上会使用拼配咖啡豆,以大家有样学样,全世界用来制作意式浓缩咖啡的豆子也都用上了拼配,并且都会将咖啡豆烘焙的比较深(甚至很深)。
[意式咖啡机]
认准多锅炉就对了。这个样式太多,本人还没有来得及一一尝试。
[磨豆机]
这货太重要了。在磨豆的过程中,咖啡粉的粗细食至关重要的一环。
[咖啡师]
最后一个因素就是咖啡师。咖啡师要测量粉量、决定研磨粗细、决定萃取多少重量的咖啡、萃取时间、保持吧台干净、亲切的跟顾客交流、时常保持迷死人的笑容、要有六块腹肌……能容易吗!答案:肯定是不容易的。哈哈哈,请原谅身为单身的我,需要给自己点福利。
但是呢,对于我这样还算不上小资的上班族,经常去店里喝咖啡还是太过于奢侈。也就买买速溶的或者蹭吃蹭喝的了,哈哈哈.....速溶咖啡我喝的还蛮多,比如塞拜迪、雀巢(这个肯定大家都熟)。说实话,对于喜欢甜食的我呢,比较喜欢前者,因为前者带着香味而不是后者的糊味。这也是越南咖啡独有的特点吧。
哎,为何如此的忧伤呢?
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