[家常菜] 农家自做腐竹 [复制链接]

小学一年级
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发表于2016-12-26 14:01:17 查看: 12005 回复: 0
回老家呆三个月了,对于家乡的绿色食品,很多都去了解了一下,不仅仅为了帮姐姐推广家乡特产,也是自己作为吃货的一种本能吧. 在外面呆久了,吃多了地沟油的快餐,回到家乡,每天吃着自种的绿色蔬菜和自家养的鸡鸭,感觉不要太好哦


今天介绍一种是我邻居家自做的农家腐竹.
1.首先选用的是自种的黄豆,去掉杂质提前浸泡,用机器辗碎.
2.将黄豆磨成豆浆,在蒸煮.
3.奖凝结好的腐竹提拉出来.
4.一条条晾在竹竿上,在太阳下晾干.
5.用腐竹制作一道道美食.
(注:邻居家纯手工制作的腐竹,不加色素和防腐剂.特点是易泡发,无硬节,宽度比平常的宽,我们一般称大板腐竹.喜欢吃的朋友可以订购)

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